グラタン皿でズボラに作るクロックムッシュ

食パンがちょっと硬くなってしまったので、今日はクロックムッシュです。
フレンチトーストと作り方が似ているけど、フレンチトーストは甘くてクロックムッシュはしょっぱい系。
故あって個人的にはクロックムッシュのほうが好きなのです。

因縁のフレンチトーストとクロックムッシュ

実はこの料理にはちょっと個人的な因縁があります。
昔々小学生の頃、母親が家で作ってくれたフレンチトーストは牛乳と玉子を溶いた卵液にパンを浸して、フライパンでバターで焼いて塩コショウで味付けされたものでした。
当時外食などめったにしないので、ホントのフレンチトーストなるものがどんな味なのか知らず、その塩バター味のフレンチトーストを「美味しい美味しい」と言って食べていたのですよ。

時がたって大学に入ったあたりからは外食も増えて、自然と「世間様のフレンチトーストは甘い」ということを知りました。
ファミレスのランチで初めて口にしたときは衝撃でしたね。
塩味と思っていたら甘いんだから…。
母の作ってくれたあれはハム・チーズ抜きのクロックムッシュと言ったほうが正しかったと思うのですよ。

今思うと、ファミレスがまだない45年も前のことだからフレンチトーストなんて一般的じゃなかったし、クロックムッシュとフレンチトーストの作り方が間違って（混ざって？）母に伝わったのだと思います。
でも、あれはあれで美味かったなぁ。

未だに母に真偽の程を確かめていないのですが、傘寿を超えた彼女に今更聞いても「そんな事あったかねぇ」ととぼけられるのがオチなので、このままそっとしとこうと思っている孝行息子なのですよ。